Allegre merende

Laboratorio di cucina: LE ALLEGRE MERENDE

Caratteristiche del progetto:

meraviglia,stupore,curiosità,desiderio,scoperta,domanda,attesa,ascolto,silenzio,dialogo,amicizia.

MOTIVAZIONE EDUCATIVA:

Quella della manipolazione e del pasticciare è una delle attività più divertenti per un bambino/a. Poter sperimentare la consistenza di alimenti e materiali diversi,riconoscere la qualità dei cibi e dei sapori,avere a che fare con sostanze che possono essere modificate è molto importante,è un modo per impadronirsi di realtà nuove,di acquisire consapevolezza delle proprie abilità,di sviluppare la fantasia e la creatività. Il laboratorio consentirà al bambino di misurarsi con le caratteristiche dei materiali: TOCCARE,MESCOLARE,SBATTERE,STENDERE,LISCIARE,ARROTOLARE,FIUTARE,ASSAGGIARE.Ciò canalizzerà energia,attenzione e disponibilità al “FARE” per oltrepassare le fasi di semplici manipolazioni ed esplorazioni,per conseguire poi una manipolazione finalizzata e costruttiva.

MATERIALE IN USO:

mattarelli,palette,formine,piccole teglie,mestoli,piccolo forno elettrico,cappellini,grembiulini e alcuni alimenti come farina,zucchero,uova,olio,burro,pomodoro…..

ORGANIZZAZIONE SPAZIO-TEMPORALE

Il laboratorio verrà realizzato da Gennaio a Maggio. Gli incontri saranno uno a settimana e verranno svolti nella sez. B dove è stato allestito un angolo con un tavolo,un armadietto-dispensa e una mensola dove mettere a vista barattoli contenenti alcuni alimenti. Il laboratorio prevede inoltre,che durante il suo utilizzo i bambini della sez. B vengono spostati in altri spazi esterni al laboratorio. I bambini coinvolti invece saranno 12 di età omogenea e a rotazione di tutte le classi.

METODOLOGIA:

Il mio compito consisterà nell’aiutare i bambini a vivere il laboratorio di cucina come un momento di amicizia,di collaborazione e condivisione. Il laboratorio si articolerà in tre fasi:

-PREPARAZIONE: i bambini con l’aiuto dell’insegnante preparano

                               gli alimenti necessari per lo svolgimento della

                               ricetta.

-PROCEDIMENTO: seguendo attentamente le indicazioni della

                                  ricetta gli ingredienti vengono amalgamati e

                                   mescolati arrivando alla realizzazione del

                                   prodotto.

-DEGUSTAZIONE: questa è l’ultima fase,la più desiderata. E’ il

                                Momento in cui i bambini degustano quanto

                               preparato con le loro mani. E’ bello vedere con

                                quanto entusiasmo e soddisfazione mangiano

                               o portano a casa i loro prodotti.

ESEMPI DI ATTIVITA’:

Esperienze gastronomiche con la preparazione di biscotti,pizze salate,ciambellani e quant’altro.

FINALITA’ E OBIETTIVI:

-Promuovere un atteggiamento positivo nei confronti del cibo

-Promuovere corretti stili di vita

-Stimolare nei bambini un approccio verso il cibo ed i relativi messaggi mediatici

-Educare i bambini alla diversità del gusto

DOCUMENTAZIONE:

Verranno effettuati filmati e fotografie relativi ai diversi momenti.

                        FILASTROCCA DELL’ATTIVITA’

                             Quando entriamo in questo luogo,

                            tutto quanto sembra un gioco.

                              Con biscotti e ciambellani,

                               vengon fuori le emozioni.

                               Un cappello noi indossiamo

                               Ed un gruppo diventiamo.

                               Con la panna,latte e uova

                                Ogni cosa diventa buona.